ایران نهال

آدرس دفتر: دماوند، گیلاوند، کیلومتر 12 جاده فیروزکوه، بر اتوبان | محمدرضا حاجی رضائی 09126074905
خانه / آرشیو برچسب: نهالستان دماوند

آرشیوهای برچسب : نهالستان دماوند

گلابی

گلابی : گلابی دارای فیبر فراوانی بوده و منبع خوبی از ویتامین C می باشد . بیشترین ویتامین C موجود در گلابی و همچنین فیبر آن در پوست گلابی وجود دارند . بنابراین سعی کنید گلابی را با پوست بخورید تا از ترکیبات مغذی موجود در پوست آن بهره مند شوید . گلابی حاوی مقادیر فراوانی ویتامین فولیت می باشد که این ویتامین می تواند از بروز برخی ناهنجاری های عصبی در دوران جنینی پیشگیری نماید بنابراین توصیه می شود زنان باردار گلابی زیاد بخورند . از طرفی گلابی دارای شاخص گلیسمیک پایین (GI) می باشد و بدین معنا است که قند طبیعی موجود در گلابی بتدریج جذب بدن می شود و از نوسانات شدید قند خون (افت ناگهانی و یا بالا رفتن سریع قند خون) جلوگیری می کند . نگهداری گلابی در درجه حرارت اتاق سبب فساد آن می شود بنابراین سعی شود که آنرا در یخچال نگهداری نمایید . از آنجایی که گلابی از درون خراب می شود بهترین راه برای تشخیص سالم یا خراب بودن آن این است که انگشت شست خود را به ارامی در قسمت گردن و بالای گلابی فشار دهید اگر کاملاً سفت بود و جای انگشت بر روی آن نماند نشان از سالم بودن آن می باشد .

رازیانه

رازیانه : رازیانه از محصولاتی است که در اب و هوای سرد رشد می کند و از پاییز تا بهار وجود دارد . رازیانه دارای عطر و طعم بسیار مطبوعی می باشد و مناسب غذاهایی می باشد که در فصل زمستان و پاییز طبخ می شوند . می توان از دانه های رازیانه در انواع سالاد نیز استفاده کرد .

ترب

انواع ترب : ترب نیز دارای انواع مختلفی بوده که از نظر رنگ و اندازه با یکدیگر متفاوتند . نوعی از ترب که در آسیا موجود می باشد در سرتاسر سال دیده می شود اما در فصل زمستان ، طعم و مزه مطبوع تری دارد . این ترب ها تقریباً بزرگ و به شکل هویج می باشند . زمانی که می خواهید ترب خریداری کنید دقت نمایید که نوع بدون لکه و سفت انرا خریداری کنید ، از خریدن ترب هایی که نرم شده اند و یا بافت اسفنجی دارند خودداری کنید . ترب ها نیز دارای کالری کمی بوده اما ویتامین C ، فولیت و پتاسیم بالایی دارند ، ترب به رفع سوء هاضمه و نفخ معده کمک می کند ، از طرفی به عنوان اکسپکتورانت از آن استفاده می شود .

قارچ

قارچ : قارچ های خوراکی دارای انواع مختلف می باشند ، اگرچه برخی از آنها سمی بوده و از خوردن آنها باید اجتناب نمود ، قارچ ها منبع غنی از ریبوفلاوین ، نیاسین، و سلنیوم می باشند . هنگام خرید قارچ دقت کنید که سفت بوده و کلاهک آن گوشتی بوده و حالت اسفنجی و خشک داشته باشد . از خرید قارچ هایی که دارای لکه های سیاه و یا رطوبت بوده و چروکیده شده اند خوددداری کنید .

پایه رویشی

در این مقاله سعی کردیم اطلاعاتی در رابطه با پایه رویشی برای شما به اشتراک بگذاریم برای مطالعه ی مقاله به ادامه ی مطلب بروید….

ادامه ی مطلب

کلم بروکلی

کلم بروکلی : کلم بروکلی از جمله سبزیجاتی است که سرشار از ویتامین های A,C,Kو فولیت ، فیبر ، منیزیم ، پتاسیم و لوتئین می باشد . کلم بروکلی را انتخاب کنید که دارای ساقه های سفت و محکم و سبزرنگ باشد . کلم بروکلی تازه باید به نسبت اندازه ای که دارد از سنگینی لازمه برخوردار باشد از خریدن کلم بروکلی که تازگی خود را از دست داده و پلاسیده و به رنگ زرد متمایل شده خودداری نمایید..

کلم

کلم : کلم نیز مانند گل کلم اگرچه در تمام فصول سال وجود دارد ، اما در فصل زمستان طعم و مزه بهتری دارد . کلم سرشار از ویتامین A و C می باشد ، کلم را می توان به روش های مختلف مصرف کرد مثلاً می توان آنرا خام خورد و یا بخارپز کرده و یا اینکه آنرا تفت داده و مصرف نمود . زمانی که قصد خرید کلم را دارید دقت کنید که برگهای آن شفاف و درخشان باشند و انتهای برگها طراوت و تازگی خود را از دست نداده باشند و رطوبت لازم را داشته باشند .

گل کلم

گل کلم : گل کلم از سبزیجاتی است که منبع غنی از فولیت ، فیبر و فیتوکمیکال ها می باشد . اگرچه گل کلم در سایر فصول سال نیز یافت می شود اما از جمله سبزیجاتی است که در شرایط آب و هوایی سرد رشد بهتری دارد . گل کلم هایی را خریداری کنید که به رنگ سفید یا کرم باشند و با توجه به اندازه گل کلم ، از سنگینی و حجم لازم برخوردار باشد ، گل کلم هایی که زرد رنگ شده اند و سبک نیز به نظر می رسند کیفیت غذایی خود را از دست داده اند . گل کلم را می توان به مدت ۲ هفته در یخچال نگهداری کرد .

خواص بادمجان

یکی از سبزیجات بسیار کم کالری است که اگر بدون روغن طبخ شود، تنها ۳۰ کیلوکالری دارد. البته سرشار از آنتی اکسیدان هاست که با رادیکال های آزاد که عامل بیماری هایی نظیر ناراحتی های قلبی عروقی، بعضی سرطان ها و پیری است هستند، مقابله می کنند.

هنگام مصرف، بادمجان را به خوبی بشویید و مانند بیشتر میوه ها و سبزیجات آن را با پوست استفاده نمایید زیرا مقدار بیشتر آنتی اکسیدان ها و ویتامین ها در این لایه بنفش قرار دارد.