ایران نهال

آدرس دفتر: دماوند، گیلاوند، کیلومتر 12 جاده فیروزکوه، بر اتوبان | محمدرضا حاجی رضائی 09126074905

قارچ

قارچ : قارچ های خوراکی دارای انواع مختلف می باشند ، اگرچه برخی از آنها سمی بوده و از خوردن آنها باید اجتناب نمود ، قارچ ها منبع غنی از ریبوفلاوین ، نیاسین، و سلنیوم می باشند . هنگام خرید قارچ دقت کنید که سفت بوده و کلاهک آن گوشتی بوده و حالت اسفنجی و خشک داشته باشد . از خرید قارچ هایی که دارای لکه های سیاه و یا رطوبت بوده و چروکیده شده اند خوددداری کنید .

پایه رویشی

در این مقاله سعی کردیم اطلاعاتی در رابطه با پایه رویشی برای شما به اشتراک بگذاریم برای مطالعه ی مقاله به ادامه ی مطلب بروید….

ادامه ی مطلب

کلم بروکلی

کلم بروکلی : کلم بروکلی از جمله سبزیجاتی است که سرشار از ویتامین های A,C,Kو فولیت ، فیبر ، منیزیم ، پتاسیم و لوتئین می باشد . کلم بروکلی را انتخاب کنید که دارای ساقه های سفت و محکم و سبزرنگ باشد . کلم بروکلی تازه باید به نسبت اندازه ای که دارد از سنگینی لازمه برخوردار باشد از خریدن کلم بروکلی که تازگی خود را از دست داده و پلاسیده و به رنگ زرد متمایل شده خودداری نمایید..

کلم

کلم : کلم نیز مانند گل کلم اگرچه در تمام فصول سال وجود دارد ، اما در فصل زمستان طعم و مزه بهتری دارد . کلم سرشار از ویتامین A و C می باشد ، کلم را می توان به روش های مختلف مصرف کرد مثلاً می توان آنرا خام خورد و یا بخارپز کرده و یا اینکه آنرا تفت داده و مصرف نمود . زمانی که قصد خرید کلم را دارید دقت کنید که برگهای آن شفاف و درخشان باشند و انتهای برگها طراوت و تازگی خود را از دست نداده باشند و رطوبت لازم را داشته باشند .

گل کلم

گل کلم : گل کلم از سبزیجاتی است که منبع غنی از فولیت ، فیبر و فیتوکمیکال ها می باشد . اگرچه گل کلم در سایر فصول سال نیز یافت می شود اما از جمله سبزیجاتی است که در شرایط آب و هوایی سرد رشد بهتری دارد . گل کلم هایی را خریداری کنید که به رنگ سفید یا کرم باشند و با توجه به اندازه گل کلم ، از سنگینی و حجم لازم برخوردار باشد ، گل کلم هایی که زرد رنگ شده اند و سبک نیز به نظر می رسند کیفیت غذایی خود را از دست داده اند . گل کلم را می توان به مدت ۲ هفته در یخچال نگهداری کرد .

خواص بادمجان

یکی از سبزیجات بسیار کم کالری است که اگر بدون روغن طبخ شود، تنها ۳۰ کیلوکالری دارد. البته سرشار از آنتی اکسیدان هاست که با رادیکال های آزاد که عامل بیماری هایی نظیر ناراحتی های قلبی عروقی، بعضی سرطان ها و پیری است هستند، مقابله می کنند.

هنگام مصرف، بادمجان را به خوبی بشویید و مانند بیشتر میوه ها و سبزیجات آن را با پوست استفاده نمایید زیرا مقدار بیشتر آنتی اکسیدان ها و ویتامین ها در این لایه بنفش قرار دارد.

میوه های پاییزی – نارنگی

از پرطرفدارترین اعضای خانواده مرکبات است. پوست این میوه خوشمزه به آسانی کنده می‌شود. شاید همین ویژگی، دلیل علاقه زیاد مردم به این میوه باشد. خوردن این میوه آرامش خوبی به افراد می‌دهد. از پوست آن هم می‌شود به صورت خلال شده، خشک یا تازه در تهیه غذاها و شیرینی‌ها و یا به صورت مربای پوست نارنگی، استفاده کرد.
اگر می‌خواهید خوابی عمیق و آرام داشته باشید، بعد از شام چند نارنگی میل بفرمایید. نارنگی هم مانند سیب خاصیت خواب‌آوری دارد، زیرا به دلیل داشتن ویتامین‌های C، A و B مفرح قلب است و می‌تواند اعمال قلب را تنظیم کند. این میوه تا حدودی از چسبندگی خون و در نتیجه تصلب شرایین پیشگیری می‌کند. نارنگی حاوی مقدار زیادی منیزیم است و از این طریق در فعالیت عضلانی، دستگاه گوارش و سیستم عصبی موثر است. نارنگی به علت وجود ویتامین‌ها و مواد معدنی باعث تقویت حافظه و هوش می‌شود و برای رفع بی‌اشتهایی نیز مفید است.

میوه های پاییزی – پرتغال

یکی از بهترین میوه هایی که این روزها در میوه فروشی ها دیده می شود پرتقال و نارنگی است. این میوه های خوشمزه دارای ویتامین C هستند و می توانند بدن شما را در مقابل ویروس های سرما خوردگی مراقبت کنند. این میوه همچنین می تواند در فصل سرما ا پوست شما به خوبی مراقبت کند. بهترین پرتقال ها آن هایی هستند که بدنه بسیار محکم و خوشفرمی دارند. همچنین پرتقال ها را در یخچال نگه داری کنید تا از آسیب های مختلف به دور باشند.

میوه های پاییزی – موز

موز یکی دیگر از میوه های است که در زمستان باید از آن مصرف کنید. این میوه یکی از بهترین منابع پتاسیم در بین میوه ها است و به فشار خون شما کمک به سزایی می کند. البته موزهایی که تقریبا رسیده اند نیز می توانند به سلول سازی و همچنین تامین ویتامین b6 در بدن شما کمک کند.در مورد نگه داری از این میوه نیز دقت داشته باشید که نباید آن ها را به صورت نیمه در یخچال قرار دهید چرا که باعث از بین رفتن ویتامین های آن می شود.

میوه های پاییزی – گریپ فروت

مزه خاص گریپ فروت در مقایسه با سایر میوه های خانواده مرکبات آن را متمایز می کند . آن را به مخلوط سبزیجات اضافه کنید، یا با آووکادو و میگو میل کنید ، و یا اینکه از یک لیوان از آب تازه غنی از آنتی اکسیدان آن لذت ببرید .
گریپ فروت حاوی بیش از ۷۵ درصد ویتامین C توصیه شده روزانه و منبع خوبی از لیکوپن دارای پکتین، که نشان داده شده است برای کاهش کلسترول خون مفید است.